チョングポットフィッシュの作り方
Chongqing Hotpot Fishは、スパイシーで新鮮な香りを組み合わせた古典的な四川料理です。近年、それはそのユニークな味と豊かな栄養のために、人気のある食品のトピックになりました。以下は、過去10日間のネットワーク全体でのチョンィングホットポットフィッシュの生産方法と関連するホットトピックの編集です。構造化されたデータと詳細な手順と組み合わせることで、このおいしい料理を自宅で簡単に再現できます。
1.チョングポットフィッシュの人気のある検索データ
キーワード | 検索ボリューム(平均) | 人気のあるプラットフォーム |
---|---|---|
チョンキンホットポットフィッシュクッキング | 12,000+ | ティクトク、Xiaohongshu |
ホットポットフィッシュのホームバージョン | 8,500+ | バイドゥ、キッチン |
推奨されるホットポットフィッシュベースの材料 | 6,200+ | Taobao、jd.com |
2。必要な材料のリスト(2〜3サービング)
主な素材 | 補助資料 | 調味料 |
---|---|---|
1匹 | 大豆芽200g | ホットポットベース150g |
豆腐の皮 | 乾燥唐辛子20g | |
エノキマッシュルーム100g | 10gペッパーコーン | |
適切な量のタマネギ、生inger、ニンニク | 適切な量の調理ワイン、澱粉、塩 |
3。詳細な生産手順
1。魚を扱う:魚を洗ってスライスし、骨と頭を別々に置きます。 1スプーンの調理ワイン、スプーン1杯の澱粉、少量の塩を加えて、10分間マリネします。
2。ベースを炒めます:鍋を加熱し、油を加熱し、玉ねぎ、生inger、ニンニクを加えて炒め、鍋のベースを加え、弱火で炒めます。次に、乾燥唐辛子とコショウを加えて炒めます。
3。スープベースを作る:魚の骨と魚の頭を注ぎ、色を変えるまで炒め、沸騰したお湯(約1.5L)を加え、強火で沸騰させ、中火にして15分間調理します。
4。サイドディッシュ処理:ブランチ大豆の芽、豆腐の皮、エノキマッシュルーム、その他のサイドディッシュは、ボウルの底に広げます。
5。魚の切り身を調理する:マリネした魚の切り身を一枚ずつスープに入れ、色が変わるまで(約1〜2分)調理し、スープをサイドディッシュボウルに注ぎます。
6.香りを強化するためにオイルを霧雨します:ニンニクのミンニクと乾燥した唐辛子のスライスを魚の切り身に振りかけ、熱い油で泡立てて香りを刺激します。
4。技術的なポイントの分析
キーリンク | 注意すべきこと | 代替案 |
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魚の切り身の厚さ | 3-5mmで制御され、薄すぎて壊れやすい | BASA魚を交換できます |
基本材料の選択 | チョンキのバター鍋ベースの使用をお勧めします | 自家製:豆ペースト +スパイス |
火災制御 | 魚の切り身の調理に少し沸騰させてください | 導入炊飯器を1600Wに調整します |
5。ネットワーク全体で食事をする人気のある革新的な方法
1。ザワークラウトの鍋鍋魚:酸味と酸味の感覚を高めるために、100gのザワークラウトを基地に加えます。最近、関連するDouyinビデオからのいいね!が500,000を超えました。
2。トマトシュアンタンポット:さまざまなフレーバーのニーズを満たすためにスパイシーなポットとトマトのポットを分離するXiaohongshuのコレクションは80,000以上に達します。
3。怠zyライス炊飯器バージョン:すべての材料は、ワンクリックで炊飯器で調理されます。これは、学生に適しています。 Weiboのトピックに関する測定値の数は1200万です。
6。栄養価分析(100gあたり)
栄養素 | コンテンツ | 効果 |
---|---|---|
タンパク質 | 18.5g | 筋肉の成長を促進します |
脂肪 | 5.2g | エネルギーを提供します |
カルシウム | 56mg | 骨を強化します |
このチョングホットポットフィッシュディッシュは、辛くて楽しいだけでなく、高品質のタンパク質とさまざまな微量元素が豊富でもあります。ハーブティーやヨーグルトで食べることをお勧めします。これは、スパイシーな感覚を和らげるだけでなく、栄養のバランスをとることができます。インターネット上でこれを熱く議論した繊細さを試してみましょう!
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